Con el apoyo de la Fundación San Felipe y el INADEH, 10 hombres y mujeres residentes del centro histórico tomaron un curso para mejorar sus habilidades como ayudantes de cocina. 8 encontraron una plaza de trabajo luego de tomar el curso.
En este curso, los 20 participantes practicaron técnicas para mejorar la presentación y calidad de los alimentos de la cocina tradicional panameña. Las vendedoras de comida popular del barrio que tomaron el curso han incrementado las ventas de sus productos en los eventos culturales que se realizan en el centro histórico. Patrocinio Fundación Calicanto.
Durante tres meses, 75 mujeres del barrio asistieron a una capacitación básica para trabajar en hoteles. Patrocinio: Centro de Capacitación Profesional Tagua y Fundación Calicanto.
Esta actividad fue coordinada por el Ministerio de Desarrollo Social (MIDES) y recibió el patrocinio de la Fundación Calicanto. La OCA financió el transporte y la alimentación de 12 jóvenes que tomaron el curso para capacitarse como recamareras.